نقش روی در گیاهان و علائم کمبود آن

روی (Zn) یکی از هشت ریز مغذی ضروری است. این گیاه به مقدار کم مورد نیاز است ، اما در رشد گیاه بسیار مهم است.

روی در گیاهان ، عنصر اصلی تشکیل دهنده بسیاری از آنزیم ها و پروتئین ها است. نقش مهمی در طیف وسیعی از فرایندها مانند تولید هورمون رشد و افزایش طول داخلی دارد.

روی (Zn) یکی از هشت ریز مغذی ضروری است. که در گیاه به مقدار کم مورد نیاز است ، اما در رشد گیاه بسیار مهم است.

روی در گیاهان ، عنصر اصلی تشکیل دهنده بسیاری از آنزیم ها و پروتئین ها است. نقش مهمی در طیف وسیعی از فرایندها مانند تولید هورمون رشد و افزایش طول داخلی دارد.

کمبود روی
کمبود روی احتمالاً شایع ترین کمبود ریز مغذی در محصولات زراعی در سراسر جهان است که منجر به از دست دادن قابل توجهی در عملکرد محصولات و مشکلات تغذیه ای انسان می شود.

کمبود روی ممکن است منجر به کاهش چشمگیر عملکرد و کیفیت محصول شود. در واقع ، حتی قبل از بروز علائم بصری کمبود ، می تواند عملکرد را بیش از 20 درصد کاهش دهد.

بسته به در دسترس بودن آن در خاک یا محیط رشد ، تحرک روی در گیاهان متفاوت است. هنگامی که میزان روی کافی است ، به راحتی از برگهای قدیمی به برگهای جوانتر منتقل می شود ، در حالی که وقتی کمبود روی وجود دارد ، حرکت روی از برگهای قدیمی به برگهای جوانتر به تأخیر می افتد.

بنابراین ، کمبود روی در ابتدا در برگهای میانی ظاهر می شود.

علائم کمبود روی شامل یک یا برخی از موارد زیر است:

همانطور که در بالا ذکر شد ، علائم بصری معمولاً در گیاهان شدید آسیب دیده ظاهر می شود. هنگامی که این کمبود حاشیه ای است ، عملکرد محصول را می توان 20 درصد یا بیشتر بدون علائم قابل مشاهده کاهش داد.

به منظور شناسایی خاک کمبود روی ، خاک و گیاه باید آزمایش و تشخیص داده شود. بدون چنین آزمایشاتی ، خاک ممکن است سالها کمبود روی داشته باشد ، بدون اینکه کشاورز کمبود پنهان را تشخیص دهد ، زیرا علائم بصری ممکن است ظاهر نشوند.

کمبود روی در بسیاری از محصولات زراعی و در طیف وسیعی از انواع خاک شایع است.کمبود روی بر محصولات غلات بسیار تأثیر می گذارد: برنج ، گندم و ذرت و محصولات مختلف میوه ، سبزیجات و سایر محصولات.

شرایط خاک که می تواند منجر به کمبود روی شود عبارتند از:

سطح کل روی پایین در خاک (موجود + روی غیر قابل دسترس)
محتوای کم مواد آلی یا مقدار زیاد مواد آلی (به عنوان مثال خاک های ذغال سنگ نارس)
محدود شدن رشد ریشه (به عنوان مثال به دلیل سختی ، سطح بالای آب و غیره)
pH بالای خاک
خاکهای آهکی یاقلیایی
دمای پایین خاک
بی هوازی ، شرایط غرقابی
سطح بالای فسفر در خاک

مشاهده بصری می تواند یک ابزار تشخیص سریع برای تشخیص کمبود روی باشد. با این حال ، به دانش و تخصص نیاز دارد ، زیرا علائم ممکن است گیج کننده باشد. علاوه بر این ، هنگامی که علائم بصری ظاهر می شوند ، از دست دادن عملکرد قبلاً رخ داده است.

گیاهانی مانند ذرت، برنج، حبوبات، مرکبات و درختان میوه به خصوص انگور بیشترین عکس العمل را نسبت به کمبود روی از خود نشان میدهند. برخی گیاهان مانند هویچ، گیاهان علوفه ای و جو مقاومترین گیاهان در برابر کمبود روی هستند . ریزش برگهای جوان، گلها و میوه ها(گاهی تا 12 درصد میوه ها میریزند) قبل از رسیدن، بدشکلی میوه ها، توقف رشد، نازک و شکننده شدن ساقه ها، کم شدن فاصله میانگره ها، کمرنگ شدن بین رگبرگها در برگهای تقویت گیاهان زراعی جوان به صورت لکهای، موجدار شدن انتهای برگ و همچنین ایجاد کم پشتی(حالت کچلی) شاخه های بالای
گیاه از نشانه های کمبود این عنصر میباشد.

آزمایش منظم خاک یا گیاه بهترین روش برای تعیین نیاز به کاربرد روی است و اطمینان از تجمع روی در خاک تا سطوح بالای نامطلوب.

استخراج DTPA رایج ترین آزمایش خاک برای تعیین سطح روی موجود در خاک است.

سمیت روی بسیار نادر است و در شرایط عادی ، اکثر خاکها دارای سطح طبیعی یا کمبود روی هستند.

تصحیح کمبود روی
به محض مشخص شدن کمبود ، کودهای روی را می توان در خاکهای کمبود روی استفاده کرد. رایج ترین منابع کود روی ، کلات روی (حاوی تقریبا 14 درصد روی) ، سولفات روی (25-36 درصد روی) و اکسید روی (70-80 درصد روی) است ،  سولفات روی پر کاربردترین منبع روی است.